有一种啤酒叫“三杯倒”喝最烈的酒X最爱的人

2016-5-15 13:38| 查看: 6735| 评论: 0

摘要: “吃最辣的菜,喝最烈的酒,骑最快的马,爱最好的人”,本是古龙作品《萧十一郎》里对风四娘的描述。演变至今...


“吃最辣的菜,喝最烈的酒,骑最快的马,爱最好的人”,本是古龙作品《萧十一郎》里对风四娘的描述。演变到如今的酒局上则成了:“喝最烈的酒,X最爱的人”广为流传。什么才算是烈酒呢?许多酒友都知道烈性白酒、洋酒,但很少有人会去了解啤酒。因为在印象中啤酒的度数相对较低,但各位是否能想象啤酒也有60多度的。近两年消费者越来越喜欢高品质的啤酒,今天本酒仙(微信470666283)就给大家聊聊世界上的烈性啤酒。

首先给普及下烈性啤酒的发展历程

世界啤酒业的发展啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒 类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献﹐是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。

而烈性啤酒则只有300多年的历史

   据传在300年前的僧侣特地为斋戒期酿制了这种特别浓烈的啤酒。他们的口号是:禁食可以,但不能禁饮。基于这个典故,巴伐利亚人也称啤酒为“液体面包”。

受巴伐利亚国王马克西米利安一世的邀请,保莱纳修道士从意大利来到慕尼黑,他们的确是在1629年就曾按照浓啤酒Maibock的配方,酿造出更加浓烈的烈性啤酒。这也是超浓啤酒的雏形。不过,当年没人认为这种浓稠的酒汁有多么好喝。直到1770年,Barnabas Still获得啤酒大师称号之后,情况有了变化。

这位出生在上普法尔茨费施巴赫(Fischbach),被世人称为Valentin Stephan Still的年轻人是从他父亲那里学到了酿酒技术。但他并没有继承父亲的酒厂,而是在年满23岁的时候进入安博格的宝莱纳修道院。几年之后,他又迁移到慕尼黑的宝莱纳修道院。就是在那里,他开始酿制烈性啤酒。这位天才的酿酒师便是闻名世界的“色而味多”(Salvator)烈性啤酒的发明者。

此后,慕尼黑人为了能喝上一口啤酒而成群结队地去宝莱纳修道院朝拜,尽管按照官方规定,修道院其实无权酿酒,啤酒也只能斟给修道院里的人喝。直到1780 年,巴伐利亚的选帝侯卡尔特奥多尔(Karl Theodor)放松了严格的售酒管制。如此一来,法律终于不再与实际脱节

说完了烈性啤酒的由来,那么本酒仙(微信470666283)来盘点盘点这世界上有哪些烈性啤酒呢?

TOP 5 蓝带领航者船长精神  酒精浓度10.0%vol  麦芽浓度21.3°P

自蓝带啤酒诞生以来,柏斯特船长,作为以其名字而命名的啤酒公司的掌舵人,凭借他在五大湖区当船长期间所必须具备的坚韧、执着和创新精神,创造出了伟大的啤酒,并使公司得以强盛发展。蓝带啤酒继承了柏斯特船长的创新和发展理念,以其适中如一的卓越品质,屡获殊荣,荣耀在世超越150年。为了纪念蓝带啤酒的创始人,特此创造了这款“领航者”啤酒,作为蓝带1844啤酒的特酿,以此表达对这位伟大船长的敬意! 另外这款酒酒精度数已经达到10.0%vol,本酒仙(微信470666283)尝试过,可谓一杯开怀大笑,两杯梦回唐朝,三杯原形毕露,四杯……没喝到四杯。。。


TOP 4 BrewDog——Tactical nuclear penguin  酒精含量32%vol

这种酒精含量32%的啤酒开启了最烈啤酒头衔的争夺。直到现在,它仍然是非常烈的啤酒。这是啤酒商早期能够酿制的最烈的啤酒。

TOP 3 BrewDog——Sink the Bismarck  酒精含量41%vol

这是BrewDog试图夺回最烈啤酒的有一次尝试,其酒精含量为41%。另外本酒仙(微信470666283)尝试过这款酒,可谓是。。。。我忘了我这么回家的。


TOP 2 BrewDog——Schorschbräu  酒精含量57%vol

BrewDog表示将会以酒精含量为57%的Schorschbräu作为终结,意味着这将会是他们酿制的最后一款超烈啤酒。其名字翻译成英语为“封顶之作”(The End Crowns the Work),也暗示了这层意思。这款酒我想还有另外一个名字:忘情水。喝了立马忘掉所有烦恼。

TOP 1 Brewmeister——Armageddon  酒精含量65%vol

当本酒仙面对这款酒的时候,想说的是:“这还是啤酒吗?你让许多许多的白酒面子往哪儿搁啊!”Armageddon由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制,酒精含量达到了难以置信的65%。该酒厂其中一个老板John MacKenzie表示,“该啤酒由于采用了特殊的冷冻发酵方法来实现如此高的酒精含量,该啤酒具有黏滞的特点。”这需要在酿制过程中把啤酒冷却到零度。此时水处于冰冻状态,但是酒精仍然呈液态。之后把冰移除,剩下的就是非常烈的啤酒。这款酒谁敢与本酒仙(微信470666283)一起去尝试?


本仙(微信470666283)座右铭“喝醉从来不是酒精的作用,而是感情的度数太高”。本酒仙在友情提醒各位酒友:好酒虽妙,切莫过量贪杯!因为在每一次宿醉的清晨,那种悔恨那种自责、那种一定要戒酒的决心我自己都害怕了。


责任编辑: 楚歌



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